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Quienes trabajan en los Restaurantes?

El personal ocupado que labora en las unidades económicas de la industria restaurantera, tiene dos características que se diferencian por la relación contractual que tienen: El personal ocupado dependiente de la razón social y el no dependiente de la razón social.

Personal dependiente de la razón social.
Lo constituyen las personas ocupadas (hombres y mujeres) que trabajaron para los restaurantes, bajo su dirección laboral y contractual, ya sea mediante un contrato escrito o por un acuerdo.
Los empleados de ventas y servicios son las personas que trabajan desempeñando labores directamente vinculadas con la prestación de servicios, así como las personas que desempeñan actividades de apoyo tales como: cocineros, chefs, lavaplatos, asistentes, meseros, cajeros, personal de reparto, mantenimiento y limpieza, técnicos de sonido, cantineros, etcétera.
Los empleados administrativos y contables son las personas que desempeñaron labores de oficina, administración, contabilidad, actividades auxiliares y complementarias en la oficina, tales como: secretarias, oficinistas, recepcionistas. También pueden ser los contadores, auxiliares contables, mensajeros, mecanógrafos o programadores, etc.
Los gerentes y directivos son personas que desempeñaron labores ejecutivas, de planeación,organización, dirección y control.
Los propietarios, familiares y otros trabajadores no remunerados son personas que trabajaron para el establecimiento, cubriendo como mínimo una tercera parte de la jornada laboral del mismo, sin recibir un sueldo o salario. Se consideran aquía los propietarios (siempre que hayan participado en el proceso de trabajo y no se hayan asignado un sueldo o salario, sino que su ingreso lo obtuvieron con base en las utilidades obtenidas), familiares de estos, socios activos, prestadores de servicio social, personas de programas de empleo, etcétera.
Sabias que?
De 1 310 381 personas que trabajaron en la industria restaurantera, el 55.23% (723 780) son mujeres y 44.77% (586 601), hombres.
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